Studienleitung: Isabelle Mack (Uniklinikum Tübingen), Marc Leiteritz und Wally Wünsch-Leiteritz (Klinik Lüneburger Heide)
Zusammenfassung: In dieser prospektiven Beobachtungsstudie wird untersucht, wie sich unterschiedliche Ernährungsstrategien (flexitarisch, vegetarisch, vegan) während einer stationären Gewichtsrehabilitation auf die Entwicklung gastrointestinaler (GI) Symptome bei Patientinnen und Patienten mit Anorexia nervosa und Bulimia nervosa auswirken. Im Fokus steht dabei die Frage, ob die Veränderung der GI-Symptomatik im Zeitverlauf primär durch die Ernährungsform, durch die Gewichtszunahme oder durch klinische und psychologische Faktoren beeinflusst wird.
Gastrointestinale Beschwerden sind bei Essstörungen hochprävalent und überschneiden sich häufig mit funktionellen gastrointestinalen Störungen. Sie tragen wesentlich zur Aufrechterhaltung der Essstörung bei und können eine erfolgreiche Gewichtsrehabilitation erschweren. Studien zeigen, dass sich einzelne GI-Symptome im Verlauf der Behandlung unterschiedlich entwickeln: Während sich manche Beschwerden mit der Gewichtszunahme rasch bessern, können andere persistieren und mit psychischer Belastung, Chronifizierungsgrad oder essstörungsspezifischen Verhaltensweisen in Zusammenhang stehen.
Ob die im Rahmen der stationären Therapie gewählte Ernährungsstrategie einen eigenständigen Einfluss auf den Verlauf gastrointestinaler Beschwerden hat, ist bislang nicht systematisch untersucht. Diese Wissenslücke soll die vorliegende Studie schließen und damit eine Grundlage für differenzierte, evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen in der Behandlung von Essstörungen schaffen.
Projektlaufzeit: Jun 2025 bis Dez 2027
Teilnehmende gesucht: Ja (ausschließlich Patient:innen, die in der Klinik Lüneburger Heide behandelt werden)
Ansprechpersonen: Marc Leiteritz und Wally Wünsch-Leiteritz, Klinik Lüneburger Heide (
Projektrelevante Publikationen:
(1) Gastrointestinal complaints in patients with anorexia nervosa in the timecourse of inpatient treatment. Riedlinger C, Mazurak N, Schäffeler N, Stengel A, Giel KE, Zipfel S, Enck P, Mack I. Front Psychiatry. 2022 Aug 18;13:962837. doi: 10.3389/fpsyt.2022.962837. eCollection 2022. PMID: 36061281
(2) Which Symptoms, Complaints and Complications of the Gastrointestinal Tract Occur in Patients With Eating Disorders? A Systematic Review and Quantitative Analysis. Riedlinger C, Schmidt G, Weiland A, Stengel A, Giel KE, Zipfel S, Enck P, Mack I. Front Psychiatry. 2020 Apr 20;11:195. doi: 10.3389/fpsyt.2020.00195. eCollection 2020. PMID: 32425816
(3) Weight gain in anorexia nervosa does not ameliorate the faecal microbiota, branched chain fatty acid profiles, and gastrointestinal complaints. Mack I, Cuntz U, Grämer C, Niedermaier S, Pohl C, Schwiertz A, Zimmermann K, Zipfel S, Enck P, Penders J. Sci Rep. 2016 May 27;6:26752. doi: 10.1038/srep26752. PMID: 27229737
